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ムック / 書籍

細山田デザインのまかない帖

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細山田デザインのまかない帖
おいしい本をつくる場所

著者:細山田デザイン事務所
2017年10月24日発売 本体 1300円(税別)

雑誌『dancyu(ダンチュウ)』植野広生編集長推薦。本のデザイン会社の小さな社員食堂。日々の献立記録と簡単レシピが1冊の本に。

■編集部から

雑誌『dancyu(ダンチュウ)』植野広生編集長推薦。
「夕方、打合せに行くと、とてもいい匂いがする。日本一、おいしいデザイン事務所だ。ここは」


デザイン会社の小さな社員食堂。日々の献立記録と簡単レシピが1冊の本になりました。
社員食堂でごはんを作っているのは3人の料理人。たくさんの食材とともに事務所にやってきて、1Fの台所でせっせと仕込みをはじめます。
夕方になるといい匂いにつられて20人の社員が集合。「おいしいね、おいしいね」と言いながらみんなで大テーブルを囲みます。

みんなからのリクエストで、メニューは野菜が中心。「トマトの麻婆豆腐」「里いものコロッケ」「キャロットラペのナンプラーオリーブオイル和え」など、特別な料理ではないけど、ちょっとした工夫やワクワクさせる仕掛けが詰まっています。

どのページをめくっても、おいしいごはんの写真と、お腹がぐーっとなるような文。
ランチのおともに、夜寝る前のぼーっとしてる時間に、献立に迷ったときも!いつでもこの本を開いてみてください。毎日のごはんがもっともっと楽しくなるはずです。


山盛りじゃがいもコロッケとキムチ冷や奴
高知から届いた藁焼きかつおたたき

揚げなすのおろしなめこ和え
たらのカレースパイス炒め

エスニック卵炒め 柿とクレソンのサラダ
汁なし担担麺と杏仁豆腐

大人気里いものドリア
豚、蓮根、せりの水餃子スープ

【著者プロフィール】

細山田デザイン事務所

東京・渋谷区にあるデザイン事務所。書籍や雑誌を中心にデザインしている。事務所1Fの台所で料理人が作る夕食を大きなテーブルを囲んでみんなで食べることが日課。現在デザインを担当している雑誌は『dancyu』『山と溪谷』『GOETHE』など多数。